中国体育彩票APP下载市场监管局召开秋季学期校园食品安全现场培训会议

秋季开学在即，为进一步提升全市学校食品安全管理水平，切实保障学生用餐安全，8月29日，市市场监管局联合市教育局召开秋季学期校园食品安全培训会议。各区市市场监管局、教育部门相关科室负责人，学校分管负责人共50人参加。

此次培训以“现场观摩＋实地讲解”的形式召开，参会人员前往中国体育彩票APP下载职业中等专业学校食堂实地观摩，执法人员结合学校食堂后厨操作流程对《山东省中小学(幼儿园)食品安全操作规范》开展详细解读，并就食品原材料采购验收储存、食品加工制作、备餐间管理、从业人员健康管理、食品留样规范、餐饮具清洗消毒等方面做专业讲解，进一步规范操作流程。

会议强调，秋季开学在即，正式供餐前学校要对食堂进行全面自查，清理过期食材、原料，对加工场所、餐饮具、用具等彻底清理、消杀，对设施设备进行维护保养。下一步，全市市场监管部门将通过对全市学校食堂、校外供餐单位开展校园食品安全全覆盖检查，压实学校食堂主体责任，严守食品安全底线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。